Özel günlerinize anlam ve lezzet katacak, uÄŸraÅŸması da sonucu da son derece keyifli pasta tariflerine hazır mıyız? Bu tariflerle siz de birer pasta ÅŸefi olabilirsiniz! O kadar ayrıntılı yazdık ki bu tarifleri; ilk bakışta gözünüzü korkutsa da pastayı yapmaya baÅŸladığınızda büyük keyif de almaya baÅŸlayacaksınız. Lafı uzatmayalım ve ÅŸahane lezzetlerimizi incelemeye baÅŸlayalım sevgili kahve falı severler. Buyurunuz :)

Siyah Beyaz Pasta Tarifi (8-10 kiÅŸilik)

Siyah Kek Ä°çin Malzemeler:

• 5 adet yumurta


• 140 ml Ayçiçek yağı


• 2 tatlı kaşığı tahin


• 300 gram hazır kek unu


• 250 gram toz ÅŸeker


• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 2 tatlı kaşığı kakao


• 1 tutam siyah gıda boyası


• 50 gram çörek otu


• 1 tutam tuz


• 150 ml süt

Vanilyalı Kek Ä°çin Malzemeler:

• 5 adet yumurta


• 140 ml Ayçiçek yağı


• 1 tatlı kaşığı vanilya


• 300 gram un


• 250 gram toz ÅŸeker


• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 1 tutam tuz


• 150 ml süt

Peynirli Krema Ä°çin Malzemeler:

• 200 gram tereyağı


• 60 ml süt


• 400 gram krem peynir


• 500 gram pudra ÅŸekeri

Kekleri Islatmak Ä°çin

• 2 su bardağı süt


• Ä°stediÄŸiniz ÅŸekilde pasta süsleme ve ÅŸekerlemeleri


• Dilerseniz taze çiçekler

Tarif:

Öncelikle siyah keki yapmak için verilen malzemelerden yumurta, Ayçiçek yağı ve tahini bir kaba alın ve yaklaşık 8 dakika mikser ile çırpın. BaÅŸka bir kapta ise süt ve çörek otu dışındaki malzemeleri karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sütü ve çörek otunu da ekleyerek 10 dakika kadar çırpın. Ä°çini yaÄŸladığınız yuvarlak ve ortası delik olmayan kek kalıbına dökün ve 30 dakika kadar 180 derecede piÅŸirin. Vanilyalı kek için ise yumurta, Ayçiçek yağı ve vanilyalı mikser ile karıştırın. BaÅŸka bir kapta kuru malzemelerin hepsini harmanlayarak 5 dakika karıştırın ve yumurtalı karışımın içerisine ekleyin. Sütü de ekleyerek 10 dakika boyunca mikser ile çırpın. Önceki gibi 20 cm boyutunda ortası delik olmayan kek kalıbına dökerek 30 dakika boyunca piÅŸmesini bekleyin. Peynirli krema için ise belirtilen tüm malzemeleri bir kasede çırpın ve buzdolabında soÄŸumaya bırakın. PiÅŸen keklere gelince; ne çok ufak ne çok büyük kareler olacak ÅŸekilde keki kesin ve bir siyah bir beyaz olacak ÅŸekilde aralarını sütle ıslatarak yan yana ve üst üste yerleÅŸtirin. (dama gibi olacak) keki krema ile kaplayarak buzdolabında bekletin ve soÄŸuduktan sonra süslemelerini yaparak servis edin. Afiyetler olsun :)

Kahveli ve Fındıklı Pasta (6-8 kişilik)

Malzemeler:

• 150 gram fındık içi


• 4 adet yumurta


• 2 yemek kaşığı çözülebilir kahve (nescafe)


• 3 yemek kaşığı kaynar su


• 225 gram oda sıcaklığında tereyağı


• 200 gram toz ÅŸeker


• 225 gram un


• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması Ä°çin:

• 1 paket toz krem ÅŸanti


• 1,5 su bardağı soÄŸuk süt


• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Süslemek için: Taze çiçekler ya da pasta süsleri

Tarifi:

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındığı mutfak robotunda incecik çekerek yarısını kreması için ayırın. Kek için ise sıcak su ve kahveyi karıştırın. Tereyağı ve ÅŸekeri bir kaba alın ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, fındık ve kabartma tozunu ekleyerek kaşık ile karıştırın. Kahve karışımını da ekleyip hamuru iki adet 18 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökün ve 40 dakika kadar piÅŸirin. Kek soÄŸuduktan sonra kekleri enine ortasından kesin ve aralarına krem ÅŸanti sürün kapatın. Ardından üzerine de krem ÅŸanti sürün. Üzerine bolca Hindistan cevizi ekin. Dilerseniz pasta süslemesi dilerseniz taze çiçeklerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun :)

Karamelli Pasta Tarifi (6-8 kiÅŸilik)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 1,5 su bardağı toz ÅŸeker


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı Ayçiçek yağı


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• 2,5 su bardağı un

Karamelli Krema Ä°çin:

• 80 gram tereyağı


• 280 gram krem peynir


• 400 gram pudra ÅŸekeri


• 1 küçük ÅŸiÅŸe vanilya aroması


• Yarım su bardağı karamel sos

Süslemek için: Pasta süsleri

Tarifi:

Kremayı hazırlamak için yumurtaları ve ÅŸekeri bir kaseye alıp iyice çırpın. DiÄŸer tüm malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Keki 18 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökün ve 180 derecede daha önce ısıtılmış fırında 40 dakika piÅŸirin. Kreması için ise tüm malzemeyi bir kapta mikser ile çırpın ve soÄŸuması için buzdolabına koyun. SoÄŸuyan kremayı soÄŸumuÅŸ kekin üzerine dökün ve dilediÄŸiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun :)

Orman Meyveli Pasta Tarifi (6-8 kiÅŸilik)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 1,5 su bardağı toz ÅŸeker


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı Ayçiçek yağı


• 2,5 su bardağı un


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu

Ä°ç Harcı Ä°çin:

• 300 gram karışık orman meyveleri (ahududu, böÄŸürtlen, daÄŸ çileÄŸi vb.)

Üzeri Ä°çin:

• 1 paket isteÄŸe göre orman meyveli krem ÅŸanti ya da beyaz krem ÅŸanti


• 2 su bardağı soÄŸuk süt

Tarifi:

Keki hazırlamak için yumurtaları ve ÅŸekeri büyük bir kasede güzelce çırpın. DiÄŸer malzemeleri de ekledikten sonra çırparak iyice karışmasını saÄŸlayın. Kek harcını 18 cm’lik kelepçeli ve yaÄŸlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar piÅŸirin. Kek piÅŸerken bir yandan da orman meyveli krem ÅŸantiyi soÄŸuk süt ile çırparak buzdolabına koyun ve soÄŸumasını bekleyin. PiÅŸen kek soÄŸuduktan sonra keki enine ortadan ikiye bölerek aralarına orman meyveleri koyun. Kekin üzerini ve kenarlarını da buzdolabında soÄŸumuÅŸ krema ile kaplayın, kekin üzerini dilerseniz süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun :)

Kırmızı Beyaz Pasta (6-8 kişilik)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 1 su bardağı toz ÅŸeker


• 2,5 su bardağı un


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı Ayçiçek yağı


• 1 paket kabartma tozu


• 1 tutam kırmızı gıda boyası

Krema Ä°çin:

• 80 gram tereyağı


• 280 gram krem peynir


• 400 gram pudra ÅŸekeri


• 1 küçük ÅŸiÅŸe vanilya aroması

Üzeri Ä°çin: Süsleme ÅŸekerleri ya da taze çiçekler

Tarifi:

Derince bir kasede toz ÅŸeker ve yumurtaları mikser ile iyice çırpın. Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyerek aktarın. Yumurtalı karışımın içine Ayçiçek yağı, süt, gıda boyası ve elediÄŸiniz unu iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam almasını saÄŸlayın. Kek harcını yaÄŸlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika piÅŸirin. Kremayı gelirsek; tüm malzemeyi derin bir kapta mikser ile çırpın. SoÄŸuyan keki enine ikiye bölün ve arasını ve dışını krema ile kaplayın ve bol bol Hindistan cevizi serpin. Dışını ÅŸekerleme ya da taze çiçeklerle süsleyin ve servis edin. Afiyetler efendim :)

DeÄŸiÅŸik Rulo Pasta Tarifi (6-8 kiÅŸilik)

Malzemeler:

• 4 adet yumurta


• 1 su bardağı toz ÅŸeker


• 1 çay bardağı ılık su


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• 1,5 su bardağı un

Krema Ä°çin:

• 200 gram labne peyniri


• 1 yemek kaşığı pudra ÅŸekeri


• 1 paket vailya


• 200 ml krema

Üzeri Ä°çin:

• 300 ml krema


• 2 yemek kaşığı pudra ÅŸekeri


• Åžekerlemeler

Tarifi:

Yumurtaları ve ÅŸekeri büyükçe bir kasede 10 dakika kadar çırpın. Su, un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız harcı yaÄŸlı kağıt serdiÄŸiniz fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika piÅŸirin. PiÅŸen keki kağıdı ile birlikte tezgaha alın ve biraz ılıdıktan sonra rulo ÅŸeklinde sarın ve soÄŸumaya bırakın. Labne peyniri, pudra ÅŸekeri, vanilya ve kremayı büyükçe bir kaseye alıp çırpın. SoÄŸuyan keki yavaÅŸça açın ve içerisine kremayı sürün, tekrar rulo ÅŸeklinde sarın. YaÄŸlı kağıdı çıkarın. Üzerinin kreması için malzemeleri çırpın ve buzdolabında biraz beklettikten sonra kekin üzerine yayın. Süslemelerini de ekledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun :)