Karantina günlerinde, uzmanların da tavsiyeleriyle, mecbur kalmadıkça dışarı çıkmıyoruz bildiğiniz üzere. İçinde onlarca katkı maddesi olan ve bir kısmı sağlıksız yağlar ile yapılan paketli abur cuburlar yerine, ev yapımı ve sağlıklı atıştırmalık tarifleri derledik sizler için. Hem zamanınızı faydalı ve etkin kullanın hem de bu leziz atıştırmalıkların tadına varın! buyurun içeriğimizi inceleyelim ve akşam film izlerken ne atıştırsak sorusuna cevabımızı bulalım! :)

Çubukta Patates Tarifi

Son dönemlerin oldukça revaçta atıştırmalığı, çıtır çıtır ve baharatlı lezzetine bayılacağınız çubukta patates tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patates


• 4 adet çubuk


• Tuz


• Karabiber, kekik, az nane, toz kırmızı biber


• Sıvı yağ

Yapılışı: Öncelikle patatesleri güzelce yıkayın. Daha sonra bütün patates çubuğu geçirin. Ardından spiral şekilde patatesimizi doğruyoruz ve halkaları birbirinden ayırıyoruz. Sıvıyağ ve baharatları bir kapta karıştırdıktan sonra çubuktaki patateslerimizi bu karışım ile harmanlıyoruz. Fırını 200 derece ayarlıyoruz ve kızarana kadar güzelce pişiriyoruz. İşte bu kadar! Afiyet olsun :)

Baharatlı Peynir Topları

Siz de benim gibi tam bir peynirseverseniz bu tarif size göre! :) birbirinden leziz peynirlerle yapılan baharatlı peynir topları tarifi geliyor şimdi de!

Malzemeler:

• 100 gram lor peyniri


• 200 gram beyaz peynir


• 100 gram krem peynir


• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri


• Yarım çay kaşığı karabiber

Dışının Kaplaması İçin:

• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber


• 2 yemek kaşığı çörek otu


• 2 yemek kaşığı susam


• Maydanoz ve dereotu

Yapılışı: Öncelikle beyaz peyniri bir çatal yardımıyla eziyoruz. Ardından tüm peynirleri ve karabiberi bir kapta karıştırıyoruz. Bir yandan da maydanoz ve dereotunu incecik kıydıktan sonra, susam ve çörekotunu başka bir kapta karıştırın. Peynirlerimizi ceviz büyüklüğünde toplar halinde elimizde yuvarlıyoruz ve maydanoz ve dereotu, susam ve çörekotu olan karışımlara ayrı ayrı buluyoruz. Peynir toplarını istediğiniz baharata bulayabilirsiniz. Tercih size kalmış. Soğuk olarak servis ediyoruz. Afiyetler olsun efendim :)

Peynir Cipsi Tarifi

Cipse farklı bir boyut kazandırdık ve çıtır çıtır ev yapımı cips tarifi hazırladık!

Malzemeler:

• 1 su bardağı rendelenmiş İzmir tulum peyniri


• 3 yemek kaşığı fındık


• 1 yemek kaşığı dereotu

Yapılışı: İlk adım olarak fındığı toz haline getirin. Ardından bir kapta rendelenmiş tulum peyniri ve incecik kıydığınız dereotu ile güzelce karıştırın. İçinden bir parça koparıp ellerinizle yassı şekilde düzleştirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alın ve cipsler biraz ılıyınca kenarlarını bükün. Soğuk servis edebilirsiniz. Afiyetler! :)

Probiyotik Dondurma Tarifi

Havaların ısınmaya başlamasıyla birlikte denenebilecek leziz bir tarif; ev yapımı probiyotik dondurma tarifini çocuklarınıza ve ailenize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Son derece sağlıklı bu atıştırmalığın tarifi ise şu şekilde:

Malzemeler:

• 1 su bardağı süzme yoğurt


• 1 su bardağı karışık mevsim meyvesi (tercihi size bırakıyoruz)


• 7-8 yemek kaşığı bal

Yapılışı: Öncelikli adım, meyveleri güzelce yıkamak ve kurutmak. Ardından meyveleri istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Ardından meyveleri yoğurt ve bal ile karıştırın. Unutmayın ki, bal ölçüsü size kalmış; fakat karışım donunca şekerli tadı azalıyor, bilginize :) o yüzden 7-8 yemek kaşığı bal ölçüsü tatlı sevenler için ideal. Karışımı dondurma kalıplarına dökün ve derin dondurucuya ayıp donmasını bekleyin. Ardından tüketebilirsiniz. Afiyetler efendim! :)

Çikolatalı Ev Gofreti Tarifi

Çıtır çıtır ve leziz bir tarifle yine hizmdetinizdeyiz :) sağlıklı bir atıştırmalık olan ev gofreti tarifimiz ise şu şekilde:

Malzemeler:

• 1 çay bardağı dut kurusu (aktarlarda bulunuyor)


• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz


• 2 yemek kaşığı toz kakao


• Yarım çay bardağı tahin

Yapılışı: Tüm malzemeyi bir kapta karıştırıyoruz. Ardından stres film üzerine alıp rulo haline getirerek dolaba atıyoruz. Soğuyan harcımızı dolaptan çıkarıp kesiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Ev Yapımı Mısır Cipsi Tarifi

Akşamları evde otururken ailemize ikram edeceğimiz sıfır GDO’LU ve sıfır katkı maddeli bir atıştırmalık tüketmeye ne dersiniz? Üstelik bu çıtır çıtır bir cipsse, hiçbirimiz hayır diyemeyiz! E lafı fazla uzatmayalım ve tarifimize göz gezdirelim.

Malzemeler:

• 2 adet hazır yufka


• 1,5 yemek kaşığı salça


• ¾ su bardağı su


• Yarım çay bardağı sıvı yağ


• 1 küçük boy kuru soğan


• 1 diş sarımsak


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 çay kaşığı nane


• 1 çay kaşığı pul biber


• 1 çay kaşığı kimyon


• 1 tatlı kaşığı kekik


• 1 yemek kaşığı mısır unu

Yapılışı: İlk olarak soğanları ve sarımsakları küp küp doğrayın. Ardından tüm malzemeleri, salça da dahil, bir kapta karıştırın. Soğan ve sarımsağı da içine ekleyip güzelce harmanladıktan sonra buzdolabında 45 dakika-1 saat kadar bekletiyoruz. Yufkayı tezgahın üzerine serin ve yarısına buzdolabından çıkardığımız harcı sürün ve yufkayı ikiye katlayın. Daha sonrasında her iki tarafına da sos sürüp bir kez daha ikiye katlıyoruz. Elimizde şu an iki parça soslu yufka var. Bu ikisini de ayrı ayrı önce kare daha sonra üçgen olacak şekilde son bir kez daha kestikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 7 dakika kadar pişirdikten sonra fırının ısısını 100 derece indirelim ve çıtır bir hal alana kadar pişirelim. Yanına yoğurt ve nane ile dip sos hazırlayabilirsiniz :) biraz zahmetli görünse de yapımı oldukça kolay olan bu cipslere bayılacaksınız! Afiyetler olsun :)

Elmalı Toplar

Yapımı da yemesi de oldukça keyifli olan bu tarife ailecek bayılacaksınız. İşte elmalı top tarifi:

Malzemeler:

• 400 gram yani 2 paket yulaflı bisküvi


• 2 adet orta boy elma


• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi


• 1 yemek kaşığı bal


• Yarım su bardağı toz badem


• 1 çay kaşığı tarçın

Dışı İçin:

• 3 yemek kaşığı susam

Yapılışı: bisküviyi mutfak robotundan geçirin ve un haline getirin. Daha sonra elmaları yıkayın ve güzelce soyduktan sonra rendeleyin. Susam hariç tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıp harmanlayın. Ellerinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top haline getirin ve dışını, başka bir kaba koyduğunuz susamlara bulayın. Biraz sertleşmeleri için buzdolabında 10 dakika kadar bekletin. Bu atıştırmalığı buzdolabında saklayın ve canınız ne zaman tatlı isterse tüketin. Afiyet olsun…

Çıtır Çıtır Bir Çerez: Nohut Cipsi Tarifi

Geçmişte annelerimizin, büyükannelerimizn yaptığı gibi, çıtır çıtır nohut çerezi tarifiyle karşınızdayız. Film izlerken ve ailemizle sohbet ederken vazgeçemeyeceğiniz bu lezzetli, ev yapımı abur cuburun tarifi ise şu şekilde:

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut


• 1 yemek kaşığı zeytinyağı


• 1 çay kaşığı kimyon


• 1 çay kaşığı köri


• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber


• Biraz karabiber ve tuz

Yapılışı: Öncelikle, haşladığımız nohutlar hariç, tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıyoruz. Sonrasında kuruttuğumuz nohutları içine ilave ederek güzelce harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye nohutları yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz, ardından tepsiyi çıkarıp güzelce sallıyoruz ve bir 15 dakika daha pişiriyoruz. Bu tarifi yoğurtla ya da salatalar içinde de tüketebilirsiniz.

Afiyetler olsun ve ellerinize sağlık :)