Özel günlerinize anlam ve lezzet katacak, uğraşması da sonucu da son derece keyifli pasta tariflerine hazır mıyız? Bu tariflerle siz de birer pasta şefi olabilirsiniz! O kadar ayrıntılı yazdık ki bu tarifleri; ilk bakışta gözünüzü korkutsa da pastayı yapmaya başladığınızda büyük keyif de almaya başlayacaksınız. Lafı uzatmayalım ve şahane lezzetlerimizi incelemeye başlayalım sevgili kahve falı severler. Buyurunuz :)

Siyah Beyaz Pasta Tarifi (8-10 kişilik)

Siyah Kek İçin Malzemeler:

• 5 adet yumurta


• 140 ml Ayçiçek yağı


• 2 tatlı kaşığı tahin


• 300 gram hazır kek unu


• 250 gram toz şeker


• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 2 tatlı kaşığı kakao


• 1 tutam siyah gıda boyası


• 50 gram çörek otu


• 1 tutam tuz


• 150 ml süt

Vanilyalı Kek İçin Malzemeler:

• 5 adet yumurta


• 140 ml Ayçiçek yağı


• 1 tatlı kaşığı vanilya


• 300 gram un


• 250 gram toz şeker


• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu


• 1 tutam tuz


• 150 ml süt

Peynirli Krema İçin Malzemeler:

• 200 gram tereyağı


• 60 ml süt


• 400 gram krem peynir


• 500 gram pudra şekeri

Kekleri Islatmak İçin

• 2 su bardağı süt


• İstediğiniz şekilde pasta süsleme ve şekerlemeleri


• Dilerseniz taze çiçekler

Tarif:

Öncelikle siyah keki yapmak için verilen malzemelerden yumurta, Ayçiçek yağı ve tahini bir kaba alın ve yaklaşık 8 dakika mikser ile çırpın. Başka bir kapta ise süt ve çörek otu dışındaki malzemeleri karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sütü ve çörek otunu da ekleyerek 10 dakika kadar çırpın. İçini yağladığınız yuvarlak ve ortası delik olmayan kek kalıbına dökün ve 30 dakika kadar 180 derecede pişirin. Vanilyalı kek için ise yumurta, Ayçiçek yağı ve vanilyalı mikser ile karıştırın. Başka bir kapta kuru malzemelerin hepsini harmanlayarak 5 dakika karıştırın ve yumurtalı karışımın içerisine ekleyin. Sütü de ekleyerek 10 dakika boyunca mikser ile çırpın. Önceki gibi 20 cm boyutunda ortası delik olmayan kek kalıbına dökerek 30 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Peynirli krema için ise belirtilen tüm malzemeleri bir kasede çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Pişen keklere gelince; ne çok ufak ne çok büyük kareler olacak şekilde keki kesin ve bir siyah bir beyaz olacak şekilde aralarını sütle ıslatarak yan yana ve üst üste yerleştirin. (dama gibi olacak) keki krema ile kaplayarak buzdolabında bekletin ve soğuduktan sonra süslemelerini yaparak servis edin. Afiyetler olsun :)

Kahveli ve Fındıklı Pasta (6-8 kişilik)

Malzemeler:

• 150 gram fındık içi


• 4 adet yumurta


• 2 yemek kaşığı çözülebilir kahve (nescafe)


• 3 yemek kaşığı kaynar su


• 225 gram oda sıcaklığında tereyağı


• 200 gram toz şeker


• 225 gram un


• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin:

• 1 paket toz krem şanti


• 1,5 su bardağı soğuk süt


• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Süslemek için: Taze çiçekler ya da pasta süsleri

Tarifi:

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındığı mutfak robotunda incecik çekerek yarısını kreması için ayırın. Kek için ise sıcak su ve kahveyi karıştırın. Tereyağı ve şekeri bir kaba alın ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, fındık ve kabartma tozunu ekleyerek kaşık ile karıştırın. Kahve karışımını da ekleyip hamuru iki adet 18 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökün ve 40 dakika kadar pişirin. Kek soğuduktan sonra kekleri enine ortasından kesin ve aralarına krem şanti sürün kapatın. Ardından üzerine de krem şanti sürün. Üzerine bolca Hindistan cevizi ekin. Dilerseniz pasta süslemesi dilerseniz taze çiçeklerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun :)

Karamelli Pasta Tarifi (6-8 kişilik)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 1,5 su bardağı toz şeker


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı Ayçiçek yağı


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• 2,5 su bardağı un

Karamelli Krema İçin:

• 80 gram tereyağı


• 280 gram krem peynir


• 400 gram pudra şekeri


• 1 küçük şişe vanilya aroması


• Yarım su bardağı karamel sos

Süslemek için: Pasta süsleri

Tarifi:

Kremayı hazırlamak için yumurtaları ve şekeri bir kaseye alıp iyice çırpın. Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Keki 18 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökün ve 180 derecede daha önce ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Kreması için ise tüm malzemeyi bir kapta mikser ile çırpın ve soğuması için buzdolabına koyun. Soğuyan kremayı soğumuş kekin üzerine dökün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun :)

Orman Meyveli Pasta Tarifi (6-8 kişilik)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 1,5 su bardağı toz şeker


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı Ayçiçek yağı


• 2,5 su bardağı un


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu

İç Harcı İçin:

• 300 gram karışık orman meyveleri (ahududu, böğürtlen, dağ çileği vb.)

Üzeri İçin:

• 1 paket isteğe göre orman meyveli krem şanti ya da beyaz krem şanti


• 2 su bardağı soğuk süt

Tarifi:

Keki hazırlamak için yumurtaları ve şekeri büyük bir kasede güzelce çırpın. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra çırparak iyice karışmasını sağlayın. Kek harcını 18 cm’lik kelepçeli ve yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kek pişerken bir yandan da orman meyveli krem şantiyi soğuk süt ile çırparak buzdolabına koyun ve soğumasını bekleyin. Pişen kek soğuduktan sonra keki enine ortadan ikiye bölerek aralarına orman meyveleri koyun. Kekin üzerini ve kenarlarını da buzdolabında soğumuş krema ile kaplayın, kekin üzerini dilerseniz süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun :)

Kırmızı Beyaz Pasta (6-8 kişilik)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 1 su bardağı toz şeker


• 2,5 su bardağı un


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı Ayçiçek yağı


• 1 paket kabartma tozu


• 1 tutam kırmızı gıda boyası

Krema İçin:

• 80 gram tereyağı


• 280 gram krem peynir


• 400 gram pudra şekeri


• 1 küçük şişe vanilya aroması

Üzeri İçin: Süsleme şekerleri ya da taze çiçekler

Tarifi:

Derince bir kasede toz şeker ve yumurtaları mikser ile iyice çırpın. Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyerek aktarın. Yumurtalı karışımın içine Ayçiçek yağı, süt, gıda boyası ve elediğiniz unu iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin. Kremayı gelirsek; tüm malzemeyi derin bir kapta mikser ile çırpın. Soğuyan keki enine ikiye bölün ve arasını ve dışını krema ile kaplayın ve bol bol Hindistan cevizi serpin. Dışını şekerleme ya da taze çiçeklerle süsleyin ve servis edin. Afiyetler efendim :)

Değişik Rulo Pasta Tarifi (6-8 kişilik)

Malzemeler:

• 4 adet yumurta


• 1 su bardağı toz şeker


• 1 çay bardağı ılık su


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• 1,5 su bardağı un

Krema İçin:

• 200 gram labne peyniri


• 1 yemek kaşığı pudra şekeri


• 1 paket vailya


• 200 ml krema

Üzeri İçin:

• 300 ml krema


• 2 yemek kaşığı pudra şekeri


• Şekerlemeler

Tarifi:

Yumurtaları ve şekeri büyükçe bir kasede 10 dakika kadar çırpın. Su, un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız harcı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişen keki kağıdı ile birlikte tezgaha alın ve biraz ılıdıktan sonra rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın. Labne peyniri, pudra şekeri, vanilya ve kremayı büyükçe bir kaseye alıp çırpın. Soğuyan keki yavaşça açın ve içerisine kremayı sürün, tekrar rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıdı çıkarın. Üzerinin kreması için malzemeleri çırpın ve buzdolabında biraz beklettikten sonra kekin üzerine yayın. Süslemelerini de ekledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun :)